发布时间:2025-06-08 00:05:19 来源:悦刻玩家俱乐部 作者:悦刻旗舰商城
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本文目录
长寿面的做法主料
面粉
大半碗
鸡蛋
1只
辅料
鼓油鸡腿
1只
鼓油鸡翅
1只
盐
少量
花生油
适量
鸡胗
1只
步骤
1.鸡蛋打入面粉内,加少许盐。鸡胗家常鸡面
2.将面粉和成光面团 ,面条醒一个小时 。做法
3.用擀面杖将面团擀片 。大全
4.将面团擀成薄片后 ,鸡胗家常鸡面放干面粉沾匀两面折叠几层。面条
5.用刀切成细面条。做法
6.在碗内放干面粉,抖开面条 。
7.将抖好的面条装碟备用 。
8.锅烧开水 ,放盐和花生油调好味 。放入腌制好的鸡胗和面条。
9.盖上锅盖煮三分钟即可 。
10.装碗放鸡腿和鸡翅在长寿面上即可。
1、取干净的锅,视挂面的多少放入凉水,一般2500mI水可下100g挂面 。
2 、开大火烧水 ,快烧开时加入2g食盐 ,将挂面分次散开放入锅内。
3、放入挂面的水煮开后 ,将火调成中火以防溢出 ,用筷子搅拌让面条受热均匀 ,防粘连 。
4、锅内水滚开几次后 ,用筷子夹几根面条夹断,如面条断口无生面即好了。
5 、将煮好的挂面捞入碗中 ,加入盐 、生抽 、醋 、胡椒粉 、鸡精、葱花、芝蔴酱 ,爱吃辣椒的放一点 。
6、爱吃干面的即可,爱吃汤面的可加入适量高汤即可。
鸡杂面是比较受欢迎的四川小面之一,除了爽滑劲道的面条之外必不可少的就是鸡杂 。鸡杂是鸡内脏的简称 ,包括鸡心、鸡肝、鸡胗 、鸡肠等等。做鸡杂面的店里使用频率比较高的是鸡肝和鸡胗,用鸡肠鸡心的比较少 ,口味以泡椒鸡杂为主,自己家做的话就可以按自己的喜好了。
好了,关于鸡胗面条做法大全家常和鸡面的做法大全的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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